辣出火红好日子——泸溪着力推进辣椒产业建设工作纪实

　　发挥品种优势，辣椒基地建设实现新突破

　　说到泸溪的辣椒，我们又不得不说到“泸溪玻璃椒”，它是泸溪县的传统优良地方品种，生产历史悠久，是独有的地方品牌。

　　近年来，为推进泸溪特色辣椒品种“玻璃椒”的发展，泸溪县委、县政府紧密结合本县的地域特点，紧紧抓住“玻璃椒”的品种和品牌优势，因势利导，以生产基地为龙头，按照区域化布局、连片集中发展的思路，大力推行“511”工程，即全县每年种植面积稳定在5万亩以上，以兴隆场为核心种植区，发展种植面积1万亩，以兴隆场、小章为辣椒产业带，推广春提早避雨栽培面积1000亩。与此同时，该县还对产业基地实行 “五个统一” 管理，即统一供种、统一育苗、统一供苗、统一苗木出圃标准、统一保底收购。为进一步加大对辣椒产业基地建设的扶持力度，该县通过政府投入、信贷资金、金融扶贫、社会融资等多种形式，通过强化基地基础配套设施投入，为辣椒产业建设不断注入强大动力，全县形成了以兴隆场镇、永兴场乡、小章乡为中心的辣椒规模化生产基地。

　　目前，全县辣椒种植规模达1万亩以上的乡镇有1个，种植规模达5000亩以上的乡镇有3个，规模达2500亩至5000亩的乡镇有8个，发展5亩以上的辣椒种植户达200余户，100亩以上辣椒大户有2户，20亩以上的5户，乡乡有辣椒，户户种辣椒，一乡一业，一村一品的发展格局开始凸现，每到辣椒收获季节，村民的房前屋后、屋顶山坡都晒满了红艳艳的辣椒，“辣椒晒不赢、屋顶变成坪”，家家户户晒辣椒已成为农村一道独有的风景。

　　强化科技支撑，辣椒产业实现转型新发展

　　辣椒产业涉及到千家万户，栽培技术和种植水平如果参差不齐，将严重制约辣椒产业的发展，为此，该县不断强化科技支撑，通过加快优新技术、优新品种和优新材料的普及推广，不断加快辣椒产业的转型发展。

　　强化技术支撑。不断开展“泸溪玻璃椒”的提纯复壮技术创新力度，近几年来分别在海南、兴隆场等地开展了提纯复壮筛选基地10亩、30亩。同时，大力引进20多种辣椒新优品种，譬如引进的优博辣红艳、辛香21号、博辣红牛、新组合2号辣椒、白玉辣椒等优良品种，深受广大农户和消费者的好评。先进科技成果的引进和示范，改变了传统的种植技术，进一步调优了品种结构，优化了产业布局，提早了辣椒上市季节，增加了辣农的经济收入。

　　强化培训服务。该县依托省农科院蔬菜研究所“三区”人才支持，先后聘请省农大、省蔬菜研究、湘西农科院等辣椒专家、教授，深入辣椒主产区，对种植大户、专业合作社社员和椒农进行技术指导，有针对性地开展辣椒育苗、春提早避雨栽培、地膜栽培、田间管理、病虫害防治的培训。通过现场培训、专题讲座、个别指导，辣椒基地的科学栽培水平得到了明显的提高，农户推广科技的热情也高涨起来，不仅提高了椒农的科技素质，也提升了辣椒基地的种植技术含量。

　　强化样板示范。该县大力推行“院县共建基地”的模式，将基地办到农户的身边，让农户亲身感受到优新品种、新技术的优势。近几年来，该县先后在兴隆场镇五里坪村建立了春提早避雨栽培基地300余亩，在大坪村建设了春提早避雨栽培基地200余亩，在小章乡瓦曹村建立避雨栽培及高垄窄厢地膜覆盖栽培200余亩，建立了村办30亩以上样板示范点11个，全县先后培养科技示范大户60多户。

　　突出品牌建设，辣椒产品畅销国内外市场

　　泸溪辣椒因其品质优良，不仅在国内口碑良好、市场走俏，在国外市场也享有很高的声誉。1990年，“泸溪玻璃椒”被誉为“中国湖南玻璃干椒”。

　　为进一步增强市场竞争力，拓宽流通渠道，扩大销售市场，近几年来，泸溪县坚持以市场为导向，以品牌建设为突破口，通过着力打造一批具有市场竞争力的特色农产品，进一步做大、做实、做优了特色产业经济“蛋糕”。

　　2009年，该县申报了“巴斗山牌玻璃椒”商标，改进了玻璃椒包装，使玻璃椒由过去的传统包装变成精品包装。同时，大力开展辣椒深加工，开发了剁椒、辣椒酱、泡椒、油炸辣椒、酸辣椒、姜辣椒等系列加工产品。目前，这些产品除了在浙江、江苏、上海等国内市场非常吃香外，还远销美国、日本和东南亚等10多个国家和地区。2014年，在武陵山片区(湘西)首届生态有机富硒农产品博览会上，泸溪兴隆场“辣椒酱”等系列产品获得了银奖，“油炸辣椒”获得2016年中国中部（湖南）农业博览会农产品金奖。目前，该县正积极筹备对“泸溪玻璃椒”进行品种登记。

　　为增强产品的竞争力，该县实加强辣椒专业合作社及专业协会的组织建设，大力推行“合作社+基地+农户”的产业化经营模式，通过新型经营主体示范引领，带动了辣椒规模化种植、标准化生产、科学化管理、产业化经营，提高了椒农的经济效益。近年来，泸溪县喜农辣椒农民专业合作社等4家专业合作社成立了联合专业合作社，探索出了一条“产—销—加”一体化生产经营模式，加大了辣椒储藏厂房和产后加工生产线建设。目前，该县已建成了6条辣椒产品加工生产线，日加工量200吨的辣椒加工厂一个，实现了企业加工与产业扩面相互带动共同成长。同时，市场营销由协会统一协调运作，即方便了外地客商，又方便了农民，增加了收入。

　　辣椒产业的发展使椒农走上了致富之路。目前，全县辣椒种植规模5.2万亩，已覆盖了全县11个乡镇，134个行政村，2.57万户椒农，全县辣椒年总产量达7.5万吨，产值达1.2亿元，不少椒农依靠小辣椒盖起了楼房，买回了摩托车甚至小汽车，小辣椒产业已成为泸溪农民发家致富的火红产业。